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台灣名茶，揚名國際，由北到南以四大台灣名茶最具代表性，台灣包種茶（以文山包種茶特別有名），東方美人茶（又稱為白毫烏龍），台灣高山烏龍茶，以及台灣烏龍茶。

名稱	說明	產地代表
台灣包種茶	盛產於北台灣茶區外觀呈條索狀、色澤翠綠整齊、茶湯密綠金黃，滋味甘滑鮮爽、呈幽雅花香	台北縣文山茶區(坪林)
台灣烏龍茶	產於全台多處茶區 (金萱、翠玉、四季春) 製作時以布球揉捻、外型呈半球或緊結球形，水色金黃亮麗、香氣濃顯、滋味甘醇	全台多處茶區
涷頂烏龍茶	產於南投縣鹿谷鄉茶區外型呈緊結球形、色澤墨綠、水色金帶油光、香氣濃郁、滋味甘醇滑重、潤喉韻強	產於南投縣鹿谷鄉
高山烏龍茶	海拔1000公尺以上茶園終日雲霧繚繞，日照時間短所產半球形半發酵茶，滋味甘滑厚重耐沖泡。香氣淡雅清純。	台中梨山、大禹嶺；南投福壽山、霧社、杉林溪；嘉義阿里山
東方美人茶	原名白毫烏龍，又稱膨風茶、香檳烏龍茶；為台茶在世界的代表；芽尖帶白毫越多越高級；具濃郁果香甜美滑口。	新竹、苗栗、坪林、石碇茶區
鐵觀音	半發酵重烘焙、捲曲成球形、湯色呈黃帶紅。滋味甘潤微澀火侯香味十足。	木柵、南港、石門
茉莉花茶	利用茶葉吸香和鮮花吐香的特性，將花香與茶味融為一體。以兼顧茶質與花香為上品。